edition-musiccontact

24
Aug
2022

แป้งเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดในโลก?

การค้นหาสตาร์ทเตอร์ sourdough ที่เก่าแก่ที่สุดครอบคลุมทวีปและประเทศ ห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และห้องสมุด และเกี่ยวข้องกับทุกคนตั้งแต่ชาวอียิปต์โบราณจนถึงพระเยซูคริสต์ ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ ผู้คนจำนวนมากได้พักผ่อนและสำรวจศิลปะการทำขนมปังเป็นครั้งแรก บางคนใช้ยีสต์แห้งหรือเบกกิ้งโซดาเพื่อค้นหาการเพิ่มขึ้นที่สมบูรณ์แบบ ในขณะที่คนอื่น ๆ ขลุกอยู่ในโลกแห่งการเริ่มต้นของแป้งเปรี้ยว แต่คนทำขนมปังเองไม่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำขนมปังในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุดเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อย Sourdough ซึ่งมักเรียกกันว่ามาเธอร์โดว์มีประวัติศาสตร์เกือบ 6,000 ปีที่แผ่ขยายไปทั่วโลกและมีหน้าที่รับผิดชอบในการป้อนอาหารให้กับโลกนับล้านครั้ง  สิ่งนี้ดึงดูดใจผู้ผลิตขนมปัง นักวิทยาศาสตร์ และนักวิจัยที่ต้องการเข้าใจว่าน้ำอมฤตแห่งชีวิตนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรและอะไรทำให้มันพิเศษมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเจ้าของผู้เริ่มต้นอ้างว่ามีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีเรื่องราวมากมาย เนื่องจากความหลงใหลนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเก่าจึงมีคุณสมบัติที่เกือบจะลึกลับสำหรับพวกเขา...

22
Aug
2022

การเฝ้าระวังพนักงานที่จุดไฟให้เกิดความไม่ไว้วางใจของพนักงาน

การตรวจสอบกำลังคนยังคงเพิ่มขึ้นท่ามกลางการทำงานทางไกล โดยไม่มีวี่แววว่าจะชะลอตัวลง การเฝ้าระวังเป็นบรรทัดฐานใหม่หรือไม่? โจชัวทราบดีว่าการเฝ้าติดตามงานเป็นส่วนหนึ่งของงาน สถานที่ทำงานของผู้ค้าในลอนดอนใช้ระบบซอฟต์แวร์ที่ติดตามกิจกรรมของเขาโดยอัตโนมัติ ทุกรายละเอียดของคอมพิวเตอร์ในที่ทำงานของ Joshua ได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการตรวจสอบ: ตั้งแต่ระยะหมดเวลาหน้าจอที่กำหนดไปจนถึงการตั้งค่าที่สั้นที่สุด ทำให้เจ้านายของเขาตรวจสอบได้ง่ายขึ้นว่าเขาไม่ได้ใช้งานหรือไม่ ไปจนถึงเครื่องมือสนทนาโต้ตอบแบบทันทีที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งต้องใช้สำหรับการสื่อสารกับเพื่อนร่วมงาน เขาทำงานจากที่บ้านโดยสันนิษฐานว่าเจ้านายของเขาสามารถเห็นการเข้าสู่ระบบ การกดแป้น และการสะบัดของทัชแพดทุกครั้ง  Joshua ซึ่งถูกระงับนามสกุลเนื่องจากความกังวลด้านความปลอดภัยของงาน กล่าวว่าเขาเคยถูกติดตามมามาก เขามักจะลืมเรื่องนี้ไป “ธนาคารเพื่อการลงทุนโดยทั่วไปดำเนินการภายใต้ความหวาดระแวง: ข้อมูลที่เรามีนั้นละเอียดอ่อนมากจนพนักงานไม่พอใจสามารถสร้างความเสียหายได้อย่างแท้จริง” แม้ว่าเขาจะไม่เคยได้รับการบอกกล่าวอย่างชัดแจ้งว่าเขาถูกเฝ้าติดตาม แต่ Joshua อธิบายว่ามันเป็นสิ่งให้ในอุตสาหกรรมของเขา กฎหมายกำกับดูแลของสหราชอาณาจักรกำหนดให้บริษัทการเงินต้องมีโปรแกรมตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนด ในสหรัฐอเมริกา สถาบันการเงินได้รับคำสั่งให้เก็บบันทึกการสื่อสารที่เกี่ยวข้องกับงานทั้งหมด สำหรับ...

19
Aug
2022

มีคนลืมวิธีการปฏิบัติตนในสำนักงานหรือไม่?

วิธีทำงานของเราอาจเปลี่ยนไป แต่มารยาทในสำนักงาน: ไม่มาก คนงานใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากจนลืมกฎของที่ทำงานไปหรือเปล่า? สำหรับพนักงานหลายคน แผนงานกลับไปสู่สำนักงานที่ปรากฏ (และเปลี่ยนแปลงไป ) มานานกว่าสองปีในที่สุดก็เป็นจริง พนักงานทุกคนต่างหาทางกลับไปที่โต๊ะทำงาน แม้จะแค่สองสามวันต่อสัปดาห์ แต่การเปลี่ยนแปลงนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับทุกคน ในหลายกรณี สิ่งง่ายๆ มากมายที่ผู้คนทำได้ดีก่อนเกิดการระบาดใหญ่ ตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงการสนทนาแบบเห็นหน้ากันและการเข้าสังคมกับเพื่อนร่วมงาน ไม่ใช่เรื่องที่สองอีกต่อไปแล้ว เนื่องจากคนงานไม่ได้ฝึกฝน นอกจากนี้ เนื่องจากทัศนคติที่แตกต่างกันของผู้คนในการทำงานทางไกล การกลับเข้าไปในสำนักงานแบบเปิดโล่งที่คนงานทิ้งไว้ในปี 2020 กลับกลายเป็นกำลังใจสำหรับบางคนและสร้างความไม่พอใจให้กับคนอื่นๆ หรือแม้แต่ความสับสนของทั้งสองอย่าง หลังจากควบคุมสภาพแวดล้อมการทำงานที่บ้านได้แล้ว...

17
Aug
2022

ทำไมเรายังคงรัก William Morris ผู้ต่อต้านมินิมัลลิสต์ดั้งเดิม

ลัทธิ maximalist และนักเคลื่อนไหวในศตวรรษที่ 19 ยังคงเป็นแรงบันดาลใจให้ศิลปินและนักออกแบบตกแต่งภายในในปัจจุบัน Cath Pound สำรวจว่าทำไมการออกแบบที่มีชีวิตชีวาและเต็มไปด้วยธรรมชาติของเขาจึงพูดกับเรา วิลเลียม มอร์ริสเป็นหนึ่งในพลังสร้างสรรค์ที่เป็นต้นฉบับและรุนแรงที่สุดแห่งศตวรรษที่ 19 อย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องด้วยปี 2564 ครบรอบ 125 ปีนับตั้งแต่เขาเสียชีวิต การออกแบบของเขาจึงได้รับความนิยมเช่นเคย โดยได้รับความช่วยเหลือจากการปรับปรุงโฉมร่วมสมัยเป็นครั้งคราว ในขณะที่ความเก่งกาจและการเคลื่อนไหวในตำนานของเขายังคงเป็นแรงบันดาลใจให้ศิลปินและนักออกแบบรุ่นใหม่ๆ ชีวิตและงานของเขาได้รับการเฉลิมฉลองในหนังสือเล่มใหม่ ที่หรูหรา โดย Thames...

15
Aug
2022

อะไรที่ทำให้การหลบหนีที่สมบูรณ์แบบ?

สถานที่พักผ่อนที่หลีกหนีจากความวุ่นวายทั่วโลกนำเสนอสถานที่หลบภัยจากชีวิตประจำวันที่วุ่นวายได้อย่างไร Dominic Lutyens เขียนด้วยความรู้สึกมหัศจรรย์ จินตนาการ หรือประวัติศาสตร์ หรือด้วยการดื่มด่ำกับความเรียบง่ายและธรรมชาติโดยสมบูรณ์ การฝังหัวของเราไว้ในหนังสือและนิ้วเท้าของเราที่ชายหาดช่วยหลีกหนีจากชีวิตการทำงานที่วุ่นวายสำหรับพวกเราหลายคน ทว่าเมื่อพูดถึงสถานที่พักผ่อนที่สวยงามที่สุดในโลก นับตั้งแต่โรงแรมและวิลล่าส่วนตัวไปจนถึงรีสอร์ททั้งหมด ก็มีปัจจัยหลายอย่างเข้ามาเกี่ยวข้อง การเล่าเรื่องเป็นคำศัพท์ในการตกแต่งภายในสำหรับการสร้างพื้นที่ที่อ้างอิงถึงสถานที่และประวัติศาสตร์ของสถานที่ในจินตนาการ ทำให้เกิดบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับแขก การตกแต่งดังกล่าวจะดึงความสนใจไปที่อดีตที่น่าสนใจของสถานที่ ทั้งแบบเปิดเผยหรือแบบอ่อนเกิน และทำให้การเข้าพักของพวกเขาน่าจดจำยิ่งขึ้น การเล่าเรื่องเป็นปัญหาสำคัญของบริษัทออกแบบตกแต่งภายใน Champalimaud Design เมื่อปรับปรุงการตกแต่งภายในของ Troutbeck Hotel...

11
Aug
2022

สัตว์ประหลาดในทะเลสาบลึกลับของแคนาดา

มีการกล่าวถึงสัตว์ในตำนานมาหลายชั่วอายุคนว่าแฝงตัวอยู่ในส่วนลึกของทะเลสาบโอคานากัน แต่ตอนนี้มุมมองใหม่เกี่ยวกับงูที่น่าเคารพนับถือที่สุดของบริติชโคลัมเบียกำลังเกิดขึ้น (ปีนี้ เราตีพิมพ์เรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจและน่าทึ่งมากมายที่ทำให้เราตกหลุมรักโลก – และนี่คือเรื่องโปรดของเรา คลิกที่นี่เพื่อดูรายการทั้งหมด) ไม่นานหลังจากที่ฉันย้ายไปคีโลว์นา เมืองทางตอนใต้ของบริติชโคลัมเบียซึ่งขึ้นชื่อเรื่องโรงบ่มไวน์ กีฬาทางน้ำ และเส้นทางเดินป่า ฉันเห็นข่าวเกี่ยวกับการพบเห็นสัตว์ประหลาด พี่น้องสองคนได้เห็นสิ่งที่เป็นลูกคลื่นข้ามน้ำกลางทะเลสาบ Okanagan ซึ่งเป็นทะเลสาบยาว 84 ไมล์ที่โค้งลงหุบเขา Okanagan ผ่าน Kelowna ในรูปของงู คลื่นโหมกระหน่ำและแผ่ออกไปราวกับตื่น แต่ไม่มีเรืออยู่ในสายตา พวกเขายืนกรานว่าเป็น...

08
Aug
2022

เชฟผู้รักษาเอกลักษณ์ของชนพื้นเมืองของแคนาดา

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เชฟของ First Nation อย่าง Marie-Cecile Nottaway ได้นำสูตรอาหารที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคนในครอบครัวของตนกลับมาเป็นอาหารสำหรับผู้ชมกลุ่มใหม่ Marie-Cecile Nottaway เติบโตเคียงข้างกวางมูส หมี และทะเลสาบมากกว่า 4,000 แห่งที่กระจายอยู่ทั่วเขต อนุรักษ์พันธุ์สัตว์ป่า Parc de la Vérendrye ของแคนาดา ในควิเบก...

05
Aug
2022

‘น้องสาว’ อันศักดิ์สิทธิ์ของอเมริกาโบราณ

ในควิเบก เรื่องราวของ “สามพี่น้อง” ไม่ใช่แค่ตำนานเกี่ยวกับความร่วมมือเท่านั้น เป็นข้อความจากบรรพบุรุษเวนดัทที่สอนคนสมัยใหม่เกี่ยวกับอาหารโบราณที่ช่วยชีวิต ตามตำนาน Huron-Wendat เมื่อลูกสาวของแม่ดั้งเดิมเสียชีวิต ร่างของเธอทำให้โลกนี้มีน้องสาวสามคน ในเรื่อง น้องสาวแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คนหนึ่งยืนสูง ผมยาวสีเหลืองของเธอปลิวไสวตามสายลม อีกคนสวมชุดสีเหลืองสดใสและเป็นที่รู้จักว่าหนีด้วยตัวเอง คนที่สามอายุยังน้อย เธอสามารถคลานไปตามพื้นได้เท่านั้น การทำงานร่วมกันเท่านั้นจึงจะรุ่งเรืองและเติบโต – ทั้งสามคนจึงแยกกันไม่ออก แต่พี่สาวไม่ใช่คน พวกเขาเป็นพืชผล: ข้าวโพด สควอชและถั่ว และเรื่องราวไม่ได้เป็นเพียงตำนานเก่าแก่เกี่ยวกับความร่วมมือ ซึ่งตอนนี้ได้แชร์กับนักท่องเที่ยวที่เยี่ยมชมบ้านยาวแห่งชาติ Ekionkiestha ที่พิพิธภัณฑ์...

02
Aug
2022

สระว่ายน้ำสาธารณะที่ดีที่สุดในโลก

ตั้งแต่บอนไดไปจนถึงเบอร์ลินและโคเปนเฮเกนไปจนถึงคอร์นวอลล์ สระว่ายน้ำ โดยเฉพาะสระว่ายน้ำกลางแจ้งเป็นที่ต้องการเสมอ Dominic Lutyens ดำดิ่งลงไปและสำรวจอดีต ปัจจุบัน และอนาคตของสระ ในประเทศที่ห่างไกลอย่างไอซ์แลนด์ เดนมาร์ก และสหราชอาณาจักร และในเมืองต่างๆ เช่น ลอสแองเจลิส ซิดนีย์ เบอร์ลิน และปักกิ่ง สระว่ายน้ำสาธารณะเคยเป็นพระราชวังแห่งการพักผ่อนในระบอบประชาธิปไตยมาก่อน ในสหราชอาณาจักร สระว่ายน้ำสาธารณะและหลังคากลางแจ้งจำนวนมากถูกละเลยมานาน แต่ขณะนี้พวกเขากำลังประสบกับการฟื้นคืนชีพ เนื่องจากผู้คนได้ค้นพบความสุขของการว่ายน้ำอีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลางแจ้ง เนื่องจากกลุ่มชุมชนและสภาต่างๆ...

นักวิเคราะห์ทำคะแนนสูงลีลาวิจารณ์
30
Jul
2022

นักวิเคราะห์ทำคะแนนสูงลีลาวิจารณ์

(CNN) หมดยุคแล้วที่สเก็ตลีลาโอลิมปิกได้รับคะแนนตามดุลยพินิจของผู้ตัดสินเท่านั้น โดยให้คะแนนตามอัตวิสัยในระดับ 6.0 เรื่องอื้อฉาวสเก็ตลีลาโอลิมปิกปี 2545 – โดยมีข้อกล่าวหาเรื่องการกำหนดคะแนน – พลิกโฉมกีฬาและนำไปสู่การยกเครื่องระบบการให้คะแนนอย่างสมบูรณ์ – หนึ่งที่ให้คะแนนมากขึ้นสำหรับความแข็งแกร่งและความสามารถด้านกีฬาที่มีพลัง ตอนนี้ การโต้เถียงกันเกี่ยวกับกีฬาสเก็ตโอลิมปิกอีกครั้งได้จับใจแฟนๆ ที่คลั่งไคล้และไม่เป็นทางการ คามิลา วาลิวา วัย 15 ปี...