Author: Blogger

08
Aug
2022

เชฟผู้รักษาเอกลักษณ์ของชนพื้นเมืองของแคนาดา

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เชฟของ First Nation อย่าง Marie-Cecile Nottaway ได้นำสูตรอาหารที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคนในครอบครัวของตนกลับมาเป็นอาหารสำหรับผู้ชมกลุ่มใหม่ Marie-Cecile Nottaway เติบโตเคียงข้างกวางมูส หมี และทะเลสาบมากกว่า 4,000 แห่งที่กระจายอยู่ทั่วเขต อนุรักษ์พันธุ์สัตว์ป่า Parc de la Vérendrye ของแคนาดา ในควิเบก...

05
Aug
2022

‘น้องสาว’ อันศักดิ์สิทธิ์ของอเมริกาโบราณ

ในควิเบก เรื่องราวของ “สามพี่น้อง” ไม่ใช่แค่ตำนานเกี่ยวกับความร่วมมือเท่านั้น เป็นข้อความจากบรรพบุรุษเวนดัทที่สอนคนสมัยใหม่เกี่ยวกับอาหารโบราณที่ช่วยชีวิต ตามตำนาน Huron-Wendat เมื่อลูกสาวของแม่ดั้งเดิมเสียชีวิต ร่างของเธอทำให้โลกนี้มีน้องสาวสามคน ในเรื่อง น้องสาวแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คนหนึ่งยืนสูง ผมยาวสีเหลืองของเธอปลิวไสวตามสายลม อีกคนสวมชุดสีเหลืองสดใสและเป็นที่รู้จักว่าหนีด้วยตัวเอง คนที่สามอายุยังน้อย เธอสามารถคลานไปตามพื้นได้เท่านั้น การทำงานร่วมกันเท่านั้นจึงจะรุ่งเรืองและเติบโต – ทั้งสามคนจึงแยกกันไม่ออก แต่พี่สาวไม่ใช่คน พวกเขาเป็นพืชผล: ข้าวโพด สควอชและถั่ว และเรื่องราวไม่ได้เป็นเพียงตำนานเก่าแก่เกี่ยวกับความร่วมมือ ซึ่งตอนนี้ได้แชร์กับนักท่องเที่ยวที่เยี่ยมชมบ้านยาวแห่งชาติ Ekionkiestha ที่พิพิธภัณฑ์...